Kanalen blev skabt for at kunne transportere gods mellem Atlanterhavet og Middelhavet. Nu er den stort set kun brugt til fritidsbåde.

I forbindelse med din tur vil du bemærke at kanalen, med træer på begge sider, flyder gennem Katarernes land og passerer sluser, broer og akvadukter på sin vej. Du vil sætte pris på roen i de billedskønne små landsbyer, som har bevaret deres charme og gastronomi praktisktalt indtakt siden kanalen blev bygget.

I 1996 blev Canal du Midi anerkendt af UNESCO, som et af verdens folkeejessteder.